Alheira Tradicional

Produto tradicional fumado, que tem por base pernil de porco, água, sal e vinho. Pode ser consumido cozido, assado no forno, no cozido à portuguesa, tripas à moda do porto, feijoada à transmontana e massa à lavrador. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Os enchidos devem ser conservados num local fresco e seco. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.

Cabeça de porco desossada, temperada e fumada. Alto teor de proteína.  Ideal para pratos tradicionais, ricos de sabores ou cortada e incorporada em receitas mais simples e práticas. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Deve conservar-se entre 0° e 6°C. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.

A Linguiça Caseira do Fumeiro Regilde é feita a partir de carnes de porco selecionadas (nomeadamente da pá e perna), devidamente cortadas e colocadas em marinado à base de vinho tinto da região dos Vinhos Verdes, sal e especiarias. Depois é enchida em tripa de porco natural e defumada com lenha de carvalho. Pode consumir crua ou assada/grelhada. Imprescindível no Cozido à Portuguesa ou como acompanhamento com um bom queijo, pão e vinho da região. Lista de Ingredientes: Carne de Porco, Água, Sal, Especiarias, Alho, Ervas Aromáticas e Vinho. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Os enchidos devem ser conservados num local fresco e seco. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.    

A Barriga Fumada do Fumeiro Regilde é elaborada a partir de peças inteiras, condimentadas com água, sal e especiarias. É temperada e fumada em fumeiro natural de lenha de carvalho que lhe conferem um sabor distinto e sofisticado. Este produto pode ser consumida cru, cortado em finas fatias, frito ou como acompanhamento de vários pratos da cozinha tradicional portuguesa. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Deve ser conservado num local fresco e seco. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.