Alheira Tradicional

A Moura de Sangue do Fumeiro Regilde é confecionada a partir das carnes de porco, nomeadamente barriga, cachaço e pá. Para além da carne e dos temperos, leva na sua composição sangue fresco de porco. Indispensável no Cozido à Portuguesa, Tripas à Moda do Porto e Feijoada à Transmontana. Também pode ser consumida grelhada na brasa. Lista de ingredientes: Carne de Porco, Sangue de Porco fresco, Água, Sal, Especiarias, Cebola, Alho, Ervas Aromáticas e Vinho. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Os enchidos devem ser conservados num local fresco e seco. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.

Orelha de porco devidamente aparada, tratada em salmoura e fumo. Pode ser consumida cozida, como acompanhamento de vários pratos de cozinha tradicional portuguesa ou outros. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Os enchidos devem ser conservados num local fresco e seco. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.

Este Salpicão especial do Fumeiro Regilde é preparado a partir do cachaço do porco, criteriosamente selecionado, com uma gordura saudável e bem distribuída, garantindo uma textura marmoreada nobre e um sabor inigualável. Deve ser servido cru, em finas rodelas, como aperitivo ou a acompanhar um bom pão, queijo e vinho da região. Pode também ser utilizado no tradicional Cozido à Portuguesa. Lista de Ingredientes: Carne de Porco (Cachaço), Sal, Vinho, Especiarias, Alho, Ervas Aromáticas. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Os enchidos devem ser conservados num local fresco e seco. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.

A Barriga Fumada do Fumeiro Regilde é elaborada a partir de peças inteiras, condimentadas com água, sal e especiarias. É temperada e fumada em fumeiro natural de lenha de carvalho que lhe conferem um sabor distinto e sofisticado. Este produto pode ser consumida cru, cortado em finas fatias, frito ou como acompanhamento de vários pratos da cozinha tradicional portuguesa. Forma de Acondicionamento: Produto embalado, à unidade, a vácuo. Conservação: Deve ser conservado num local fresco e seco. Dica de Utilização: Retirar o produto da embalagem, cerca de 2 h, antes de ser consumido e coloca-lo ao ar num local fresco e seco, para o produto assumir a sua cor natural.